連日來，酒泉市瓜州縣從餐飲行業(yè)到機(jī)關(guān)企事業(yè)食堂，按需點(diǎn)餐、餐后打包、光盤行動(dòng)等文明用餐的理念逐漸成為文明風(fēng)尚、社會(huì)共識(shí)，形成了以浪費(fèi)可恥、以節(jié)約為榮的良好社會(huì)風(fēng)尚。
“走進(jìn)餐廳醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，菜單上標(biāo)示菜肴分量，服務(wù)員會(huì)根據(jù)顧客需求提供小份菜、半份菜服務(wù)。餐后也會(huì)主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù)并使用環(huán)保包裝，溫馨提示顧客將剩飯剩菜打包帶走。”瓜州市民趙強(qiáng)說。
“光盤行動(dòng)”，重在行動(dòng)，貴在堅(jiān)持。自集中攻堅(jiān)行動(dòng)開展以來，瓜州縣積極采取“部門聯(lián)動(dòng)、劃片分段、領(lǐng)導(dǎo)抓片、任務(wù)到組、責(zé)任到人”的方式，集中力量、集中時(shí)間，大力推行“五個(gè)必須”“六項(xiàng)承諾”和“十二項(xiàng)措施”，對(duì)文明餐桌創(chuàng)建工作開展集中攻堅(jiān)行動(dòng)。同時(shí)，與各餐飲單位簽訂文明餐飲行動(dòng)承諾書，嚴(yán)格按照文明餐桌創(chuàng)建、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)挨店落實(shí)、逐條對(duì)照，確保攻堅(jiān)行動(dòng)取得實(shí)效，全面提升全縣餐飲環(huán)節(jié)食品安全水平和文明服務(wù)水平。
“至目前，我縣召開‘倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費(fèi)，杜絕飲酒駕駛’專題培訓(xùn)會(huì)議8場(chǎng)次，約談培訓(xùn)各類餐飲單位從業(yè)人員共計(jì)620人次，張貼文明餐桌海報(bào)2000余份、發(fā)放宣傳桌簽2500個(gè)，擺放隴上食安桌貼1500個(gè)，檢查各類餐飲店386家，簽訂承諾書386份。”瓜州縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)郭成說。
為扎實(shí)推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，瓜州縣創(chuàng)新工作思路，明確責(zé)任分工，制定印發(fā)《文明餐桌推進(jìn)集中攻堅(jiān)行動(dòng)工作方案》，集中力量、集中時(shí)間，對(duì)文明餐桌創(chuàng)建工作開展集中攻堅(jiān)行動(dòng)，倡導(dǎo)全縣消費(fèi)者和廣大餐飲從業(yè)者，共同養(yǎng)成節(jié)約糧食，反對(duì)浪費(fèi)，使用“公勺公夾”的良好用餐習(xí)慣，讓節(jié)約、衛(wèi)生、文明的用餐方式惠及每個(gè)人，有效提升全縣餐飲業(yè)服務(wù)水平和文化品位。同時(shí)，建立健全部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)提供者履行社會(huì)責(zé)任，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的積極作用，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊，形成遏制鋪張浪費(fèi)、營(yíng)造全民節(jié)約的良好氛圍，切實(shí)增強(qiáng)市民文明素質(zhì)和城市文明程度，助力文明城市創(chuàng)建。
如今，在瓜州縣“按需點(diǎn)餐”成自覺行動(dòng)、“餐后打包”成文明風(fēng)尚、“光盤行動(dòng)”成社會(huì)共識(shí)，全縣已養(yǎng)成反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約的良好習(xí)慣，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”成為引領(lǐng)節(jié)約糧食的社會(huì)新常態(tài)。
